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ブリスベン在住の愉快な女子4人チームでブリスベンの表と裏の全てをお伝えしていきま~す。

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2011年07月27日

特別な日に!レストラン@ブリスベン

こんにちはface02
今日も陽射しが気持ちいい、良いお天気ですicon01

さて今日は、ちょっと特別な日のディナーにお薦めの、
夜景の綺麗なレストランをご紹介したいと思いますicon28icon12

場所はリバーサイドで、フェリー乗り場から歩いて数十歩icon24
お店の外観はこんな感じで、



窓側の席からは…



Brisbane RiverとStory Bridgeを一望しながらお食事できますfeel20


「オーストラリア料理」と聞いて、赤身の固い肉×濃い味付けを
勝手に想像していたのですが、どれもとても繊細で美味しいface19

というのも、わさび・醤油・お味噌・コチュジャン・豆板醤など
アジアンな調味料が使われていたり、"Wagyu Beef'"と呼ばれる
サシの入った柔らかいお肉が使われていたりと、私達日本人にも
親しみやすい味だったのですface05

さすが移民を多く受け入れて多国籍軍なこの国、色々な国の
料理の「いいとこ取り」をして独自の料理に仕上げていましたpeople03icon12

夢中で食べてしまい料理の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、
ギリギリ最後のデザートだけ激写item08(食べかけですがicon10


林檎のスフレとキャラメルアイス

このデザートも、前菜で食べた生牡蠣も、メインのお肉も
とっても美味しかったですfeel11

お祝いにも、旅の〆のディナーにもお薦めですface01


Alchemy
http://www.alchemyrestaurant.com.au/contact.html
※オンラインでの予約もできます





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特別な日に!レストラン@ブリスベン
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